CABALLERO DE LA CEPA - MALBEC
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Composición varietal
85% Malbec - 15% Syrah

Vinificación
Viñedos: Barrancas, Maipú, Mendoza, Argentina
Cosecha: Manual
Encubado: Tanques de acero inoxidable
Tiempo de fermentación: 10 días
Temperatura Maxima: 25º C
Maceración: 18 días
Fermentación Maloláctica: Si
Crianza: tiene una crianza de 12 meses en toneles usados de 2500lt seguidos de 3 meses de guarda en botella

Análisis
Alcohol: 13,5% Vol 
Acidez total: 5,8 g/l 
pH: 3,61
Azúcar: 2 g/l
 
Degustación
Color: Rojo intenso con matices violáceos
Aroma: Intensamente frutados delicadamente fundidos con notas a eucalipto y árbol en flor
Sabor: Fluido con taninos dulces y medio de boca muy frutado
Final: Frutado, largo y redondo

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